Detrás de escena de The Great British Bake Off: secretos desde el interior de la tienda

Sandi ha elegido retirarse del espectáculo

The Great British Bake Off está a punto de concluir su décima ración, con 12 aficionados reducido a tres que permanecen en la contienda por ganar el codiciado trofeo Bake Off.

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Los espectáculos insinuaciones picantes, ardillas errantes y traseros empapados hacen El gran británico Bake Off visionado obligatorio en otoño, pero hay mucho más en el concurso de repostería de lo que puedas imaginar.

Los espectadores se enamoran de los excéntricos panaderos frente a la cámara, pero hay muchas cosas que no vemos detrás de escena.



Aquí están todas las preguntas que podrías tener sobre el exitoso programa de Channel 4.

1. ¿Cómo se postula para participar en el programa?

Los cuatro concursantes de la semifinal de The Great British Bake Off 2017 (Canal 4, JG)
Los cuatro concursantes de la semifinal de The Great British Bake Off 2017 (Canal 4, JG)

Evidentemente, el espectáculo no es para los medio cocidos, gracias a la minuciosa y rigurosa proceso de solicitud .

Para aquellos que incluso juegan con la idea de pasar 10 semanas en la carpa, los solicitantes deben asegurarse de cumplir con las estrictas estipulaciones del programa, que incluyen:

  • Tener 16 años o más
  • Ser residente del Reino Unido
  • Nunca han trabajado como panadero, cocinero o chef a tiempo completo.
  • No tienen un NVQ u otra calificación en panadería, cocina, producción de alimentos, catering o preparación de alimentos, a menos que se hayan obtenido hace más de 10 años.

Si obtienen luz verde en lo anterior, deben completar el proceso de solicitud de siete páginas.

'El formulario de solicitud es muy largo' Sophie Faldo, ganadora del Bake Off 2017 le dijo a ABColor.ME. “Se centra principalmente en tu cocción.

“Cada sección, como el pan, los pasteles y las galletas, tiene su propia página y tienes que decir cuál es tu horneado característico y con qué frecuencia lo horneas. Luego tienes una entrevista telefónica '.

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Si el programa sigue el mismo patrón que el año pasado, aplicaciones para The Great British Bake Off 2020 debe abrir en noviembre y cerrar a principios de enero.

  • ¿Quiénes son los concursantes de The Great British Bake Off 2019?

2. ¿Haces una audición para el programa?

Sophie reveló que los panaderos aficionados están invitados a conocer a los productores y ejecutivos de casting cara a cara, armados con sus propios pasteles, si logran superar las dos primeras etapas.

No se le dice qué tiene que hornear para esta parte del proceso, pero Sophie dijo que los productores aconsejan que 'uno hornee para que sea dulce y el otro para que sea sabroso'.

Aquellos que impresionen en esta penúltima etapa son luego invitados a realizar un desafío técnico frente a las cámaras.

'Tienes que hornear algo mientras estás allí, para asegurarte de que no solo has estado trayendo el trabajo de otra persona', dijo Sophie. 'También es para ver que estábamos felices horneando y hablando al mismo tiempo y cómo lo afrontamos'.

3. ¿Se les paga a los participantes por participar en The Great British Bake Off?

Bake Off clase de 2017
  • Esta es la serie más joven de Bake Off, por un GRAN margen

Bake Off no es para aquellos que no tienen dinero extra, ya que los concursantes tienen que desembolsar su propio dinero para el costoso proceso de audición.

“Estuve dando clases de esquí en los Alpes durante toda esa temporada, así que [Love Productions] realmente pagó mi último vuelo de regreso, pero todo lo demás lo tienes que pagar tú mismo”, dijo Sophie.

Si realmente asegura su lugar en el programa, el equipo de producción les da a los participantes una 'asignación'.

'Básicamente, te dan gastos', agregó. 'Se le concede un margen para la cantidad de programas que realice para obtener los ingredientes'.

4. ¿Dónde está ubicada la tienda Bake Off?

Hornee el estrés de la tienda, presione el canal 4
Hornear el estrés de la tienda (canal 4)

Habiendo sido instalada anteriormente en algunas de las mejores casas señoriales de Gran Bretaña, incluyendo Fulham Palace, Londres (serie uno), Valentines Mansion, Redbridge (serie dos) y Harptree Court, Somerset (series tres y cuatro), la carpa ahora se erige en el motivos de Parque Welford, Berkshire , cada abril.

El lugar de rodaje de GBBO fue elegida como la ex favorita de Bake Off, Mary Berry, según los informes, le gustaba mucho los jardines.

5. ¿Cuánta filmación tiene lugar en la carpa Bake Off?

Es posible que veamos algo más de una hora de acción desde la carpa todos los martes, pero la filmación es un poco laboriosa, y Paul Hollywood explica que 12 horas de filmación se consideran “un día corto”.

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'Tratamos de reunirnos tanto como podemos, pero a veces nos destrozamos', dijo en el día de prensa de Bake Off del año pasado. 'Si ha sido muy tarde, todos simplemente decimos: 'Voy a buscar servicio a la habitación''.

Sin embargo, solo un tercio de ese tiempo en la tienda se dedica a hornear ...

6. ¿En qué consiste filmar en la carpa?

Según Ali Imdad, el panadero de la cuarta temporada, el resto de ese tiempo se dedica a hacer 'tomas de belleza' de los pasteles, concursantes o jueces.

'El horneado se filma mientras lo haces por seis cámaras que se mueven alrededor de la tienda, aunque si no captan algo, como tú batiendo, es posible que tengas que hacerlo de nuevo', dijo. Correo de Birmingham .

“Si alguien difumina una línea durante la evaluación, volverá a tomarla. O si dijiste algo y no entendieron del todo, te pedirán que lo digas de nuevo '.

Ali agregó que no se pone ni se saca nada de un horno sin que la cámara capte el momento.

'Esa es la regla de oro', dijo. 'Tenías que llamar a un productor que se asegurara de que te filmaran'.

'Generalmente hay un flujo bastante natural, pero el primer día de filmación estuvimos en la carpa durante 16 horas'.

Con todo este estrés detrás de escena, no es de extrañar Iain Watters terminó tirando su Alaska horneada derretida en la basura en 2014.

7. ¿Cuáles son los mayores desafíos en la carpa?

Captura de pantalla de Rahul Bake Off (EH, C4)
Captura de pantalla de Rahul Bake Off (EH, C4)

Hablando de alimentos que se derriten, el programa de filmación de Bake Off a finales de primavera y verano significa que el clima abrasador a menudo causa estragos en los panaderos y en el programa.

Los espectadores recordarán cuando un vaso de almacenamiento explotó por el calor extremo de la carpa en 2018, lo que le dio al eventual ganador Rahul Mandal 15 minutos adicionales después de que se resolvió el desastre.

'Siempre que hacemos chocolate, es abrasador', dijo la economista doméstica en jefe del programa, Faenia Moore. BBC buena comida . 'Si estamos haciendo pan cuando necesitamos calor para probar, es probable que esté helado. Sucede casi todos los años '.

Pero el equipo no tiene que preocuparse por los hornos defectuosos o los electrodomésticos rotos, con una simple esponja Victoria cocinada en cada horno todos los días para verificar que todo esté en buen estado de funcionamiento.

8. ¿Quién obtiene todos los ingredientes para los desafíos?

Los panaderos no tienen demasiado tiempo para preparar los numerosos pasteles exclusivos y espectaculares que tendrían que esculpir si llegaran hasta la final, y Sophie reveló que a los panaderos se les dice 'en el último minuto' cuando están en el show.

'Te envían todos los informes unas seis semanas antes de comenzar a filmar', dijo. “Entonces tienes que enviar tus recetas. Siempre que pegue los calzoncillos, puede hacer lo que quiera en términos de ingredientes. ¡Hubo algunas personas que tuvieron que hacer una carrera de último minuto a la tienda! '

El equipo de producción tiene “toneladas y toneladas” de artículos básicos para hornear que los panaderos pueden necesitar en caso de desastres de última hora; y el equipo necesita mucho, con ver series anteriores 1600 huevos, 130 kg de harina, 150 kg de azúcar y 95 kg de azúcar que se parten, se hacen en crema y se espolvorean para hornear.

Sin embargo, los mismos panaderos deben traer los artículos de origen especial.

'La mayoría de las cosas que preparan para ti, pero por ejemplo, yo tenía un poco de miel yemenesa, la había traído del Medio Oriente y la había comprado especialmente porque no es algo que podrían haber comprado ellos mismos', dijo Sophie. .

9. ¿Los jueces preparan sus propios desafíos?

Paul Hollywood y Prue Leith
Paul Hollywood y Prue Leith (Canal 4)

Si bien no podemos imaginar a Paul pasando su fin de semana cronometrando él mismo para hacer grandes hogazas de pan, Prue a menudo le da una oportunidad a sus desafíos técnicos el fin de semana anterior para asegurarse de que los panaderos puedan completar la tarea en el límite de tiempo provisto.

'Con muchas de estas cosas, han pasado años desde que las horneé, pero las amo y es bastante divertido', dijo en el día de prensa de Bake Off 2018. 'A menudo horneo cosas después del programa porque me encanta. Le pediré una receta a uno de los panaderos e iré a hornearla '.

10. ¿Quién hace las ilustraciones de los pasteles?

Tom Hovey es el hombre detrás de los dibujos de los productos de panadería.

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Habiendo estado en el programa desde la primera serie, Tom ha ilustrado más de 1000 pasteles del programa.

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Finalmente terminé todas las ilustraciones de la temporada 17/18 de #GBBO. Ha sido otro año fantástico y una gran transición a un nuevo canal. Gracias al equipo de Studio Hovey @alex_hovey_illustration & @casparwain por todo su arduo trabajo este año. Muchas gracias a todos los fans por sus amables palabras y amor durante el año pasado. ️ ???????????????????? #food #instaillustration #instaart #insta #instafood #instadaily #illustration #instagood #instaColouring #instagram #instagrammers #instafood #instastyle #instadaily #instavideo #instapic #cake #bake #baking #baked #bakery #pastry #bakeoff #tomhovey

Una publicación compartida por Tom Hovey (@tomhoveyart) el 13 de marzo de 2018 a las 3:19 am PDT

'Recibo un paquete de fotos de los horneados terminados del set después de que se ha filmado cada episodio que uso como referencia', le dijo al BBC . “Esbozo todos los pasteles rápidamente a lápiz para obtener los detalles, la forma y la forma que busco.

“Luego los trabajo a mano dibujándolos todos con tinta, luego se escanean y colorean digitalmente, y luego agrego los títulos y las flechas de ingredientes. Es un proceso bastante bien simplificado ahora '.

11. ¿Quién se come todo ese pastel al final?

Esta es la razón por la que trabajar en Bake Off es el concierto más dulce de la televisión: los panaderos y el equipo pueden participar una vez que se ha evaluado cada horneado.

“Se come todo, pero de forma controlada”, dijo Moore. “Es importante que los panaderos coman lo que han servido como esclavos, así que después de cada desafío hago una 'canasta de panadero' para ir a su comedor.

“Luego, las sobras van al almuerzo de la tripulación. Todo el mundo se emociona mucho, así que tienes que decir: 'Da un paso atrás, tenemos que hacer esto de forma ordenada' '.

The Great British Bake Off 2018: los 12 panaderos, los presentadores Noel Fielding, Sandi Toksvig y los jueces Paul Hollywood, Prue Leith

12. ¿Y quién se queda con los platos?

La marquesina de los sueños no tiene lavavajillas, ya que sería demasiado ruidosa, y algunas sustancias más empalagosas necesitan mucho esfuerzo para lavarse de manera eficiente.

Con la ayuda de algunos corredores, la gigantesca tarea de lavar los platos se encarga a la economista doméstica Iva Vcelak.

La serie 2014 la vio fregar durante más de 160 horas, pasando por 1.000 paños, 80 esponjas y 30 litros de detergente líquido.

The Great British Bake Off 2019 comienza el 27 de agosto de 2019 y continúa cada Martes a las 8 pm en Canal 4


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